Corton-Bressandes Grand Cru AOC 2023 - 150clAnnata 2023 150 cl Uve: 100% Pinot Nero Zona di produzione: La Cte de Beaune Esposizione: Est Sud Est Terreni: la localit esposta a sud est di "Bressandes" si trova nel cuore di des Cortons, a met della collina. una delle localit pi famose. I vigneti sono piantati su terreno argilloso calcareo, su roccia fatiscente (lava), con terreno rosso e sassoso. Vinificazione: la vendemmia manuale viene diraspata in tini e fermenta in serbatoi aperti per 18

Vinificazione: vino prodotto con uve selezionate nella zona del Salento e vinificate con macerazione termocontrollata a cui segue una pressatura soffice del mosto a fine fermentazione

fermentazione statica in tini di rovere da 50hl con lieviti indigeni

LA DURATA DELLA SECONDA MACERAZIONE VA DA 8 A 12 GIORNI

capace di risorgere a nuova vita dalle proprie ceneri

provincia di Ascoli Piceno

di 4500 ceppi per ettaro

2025: 1 STELLA - LE GUIDE HACHETTE

spezie e minerali

Più provocante è l’abbinamento con salumi e formaggi: una provocazione che vi stupirà

Ottima armonia dei vitigni con una leggera dominanza del Cabernet Sauvignon

0% Conservanti

cannella e salvia