Gin Jos'Berri - NusbaumerNez : Notes dominantes des baies de genivre, puis notes vgtales (fenouil, verveine, arnica, mlisse, ginko, aneth) Bouche : la baie de genivre est trs prsente mais associe au style rsineux et herbac des diffrents ingrdients racines (ginseng, gingembre, gentiane, rglisse), baies (bourgeons de sapin, sorbier, alisier, sureau). Des notes de fruits (prunelle, orange amre, coing, poire) ainsi que les pices arrivent en 2nde bouche (carvi, cumin, cannelle)

avec une belle palette d'arômes floraux

pour atteindre 42°

À l’intérieur

le Riesling « Hospices de Colmar » exprime avec finesse toute la typicité du cépage

Son nez séduit par ses notes intenses de litchi

avec une finale élégante qui prolonge le plaisir tout en restant parfaitement harmonieuse

verveine et menthe

Pain surprise aux 3 jambons d’Alsace en forme de Kougelhopf contenant 40 toasts

Un riesling minéral et floral

longue et élégante

Le Crémant d’Alsace « Grand Millésime » 2016 de Muré est un vin effervescent élégant et raffiné

Tourte à la volaille et morilles