Marsannay En Combereau 2023Il Marsannay En Combereau di Maison Lou Dumont un raffinato Pinot Noir della Borgogna, ottenuto esclusivamente da uve provenienti dal vigneto En Combereau, che dona al vino una precisa identit territoriale e una forte espressione del terroir. Prodotto con 100% Pinot Noir, nasce da una filosofia artigianale e rispettosa della materia prima. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lutilizzo di lieviti indigeni,

Per anni fu confuso con il Cabernet Franc fino a quando il Marchese Carlo alla fine degli anni 80

Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 3 mesi

fine e sapido

Lo Chardonnay (che aggiunge complessità aromatica

Con uno stile inimitabile

Cabernet Franc e Petit Verdot

come per tutti i vini dell’azienda

villaggio a classificazione Premier Cru nella Vallée de la Marne

con note di zenzero

Al palato risulta equilibrato tra delicatezza e struttura

Il Barolo Bricco Boschis è ottenuto da uve 100% Nebbiolo da Barolo

L’approccio produttivo è fortemente artigianale e rispettoso del territorio