Liqueur de Guignes et Guins 2015Liqueur de Guignes et Guins 2015, Laurent Cazottes Distillerie Cazottes Une liqueur sensuelle et surprenante issue de guignes et de guins, cerises noires et cerises sauvages cueillies dans les haies du pays gaillacois. Le processus de fabrication quatorze mois de macration lair libre dans une eau de vie lgrement sucre ; filtrage et distillation du marc ; rintroduction du marc dans la liqueur produit des saveurs complexes, avec des notes de rose rouge

frais et droit

légères et agréables en bouche

Notes de fruits exotiques

Magnum VN Vinel-lo Blanco Blanc 2017

Le sol est particulièrement profond et la maturité est difficile à obtenir durant les années humides

Une cuvée clarée entre rouge et rosé

Notes d’agrumes

Une attaque vive

Jean-Louis Pinto

une acidité mesurée et une amertume structurante

Va avec : Fromages

Crasà et Picciolo