Gasconne runderschenkelvleesRunderschenkelvlees is afkomstig van de achterpoot van het Gasconne rund. Doordat schenkelvlees aan het bot heeft gezeten bevat het veel bindweefsel, wat weer veel smaak geeft. Runderschenkelvlees is perfect om te stoven of juist een bouillon van te trekken. Bekijk ook onze kalfsschenkel voor een heerlijke ossobuco. Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g

Gezellig aan een lange tafel met familie en vrienden en de kinderen

000 kcal 12

Heerlijk op een broodje met sauzen

000 kJ 321

varkensdarm

Verfijnder en minder hartig dan Parmaham

vullen en trancheren

000 kcal 11

Voor velen het allermooiste stuk van het rund: de Côte de Boeuf

Dit prachtige stuk braadvlees

Keer hem tussentijds om en schenk om het uur met een lepel de jus uit de ovenschaal over de rollade

Die is minstens net zo goed als dat mooie stukje vlees uit Frankrijk