Praxis-MitmachkursDas hier ist kein klassischer Kochkurs, in dem du schne Gerichte nachkochst. Du lernst das Handwerk hinter echter Nahrung: die wichtigsten traditionellen Basics und Kochtechniken, mit denen du dir Schritt fr Schritt ein Fundament fr ganzheitliche Gesundheit aufbaust. Warum wir das machen? Weil Gesundheit nicht durch Perfektion entsteht sondern durch das, was du regelmig tust: Qualitt, Frische, artgerechte Herkunft, Saisonalitt und vor allem das

Gemüsefermente

Die Rezepte sind so gestaltet

Zubereitung

wichtiges Grundlagenwissen aus der traditionellen Ernährung an die Hand

kulinarisch

Du möchtest lernen

hin zu neuen Prioritäten: nämlich sinnlichem und ehrlichem Essen

wie du Ernteschätze durch Fermentieren

Dabei legen wir ein besonderes Augenmerk auf jene Lebensmittel

Das Kapitel „Natürliche Hausapotheke” enthält viele Tipps und alte Hausmittelchen

Probiotische Limonaden

das Ernährung darmfreundliche