Sauvignon Blanc Collio Livon 2023Weinberg: in der Gemeinde Dolegna del Collio. BODENART: Mergel und Lehm. Erziehungssystem: UND REIFUNG: Die Weinlese erfolgt vollstndig von Hand in Kisten, mit einer acht Stunden dauernden Kaltmazeration in einer horizontalen Presse und einer anschlieenden Reinigung des Mostes durch Dekantieren. Die Grung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 C. Am Ende der Grung reift der Wein etwa fnf Monate lang in denselben Behltern,

Am Gaumen zeigt sich der Wein fruchtig und würzig

der die Größe weißer Châteauneuf-du-Pape eindrucksvoll veranschaulicht

Trotz der teilweise sehr heißen Sommer im Alentejo verströmt der „23 barricas“ eine kühle

In der Nase zeigen sich typische Zitrusnoten

Substanz und Entwicklungspotenzial

Am Gaumen zeigt er einen vollen Körper mit einer harmonischen Balance aus Säure und festen Tanninen

2% aus Cabernet Sauvignon

roher Fisch

verbrannten Orangenschalen

Er hat eine große Struktur

zerdrückte Erdbeeren

Tiefrote Farbe mit pflaumenfarbenen Reflexen