Orchis Mascula 2024Cette cuve prestigieuse clbre le caractre authentique du Pinot Noir travers une approche innovante de la vinification. Assemblant des parcelles slectionnes pour leur potentiel exceptionnel, le vin est labor avec des vendanges entires et sans ajout de sulfites, une mthode qui garantit une expression pure et naturelle du cpage. La fermentation douce et le pressurage dlicat prservent la qualit intrinsque du raisin, tandis que l'levage en fts neufs durant

Vigneron passionné

L'élevage en barrique de chêne accentue ses qualités naturelles

ses vins bénéficient d'une macération carbonique

révèle des arômes de fruits à chair blanche dans ce vin frais et vivifiant

chaque bouteille reflète le terroir et la qualité des raisins récoltés à la main

permet d'extraire toute la richesse et la minéralité du cépage

Ce vin est élaboré à partir de jeunes vignes de Soreli

issu du cépage Grolleau

grâce à ses 14 hectares répartis sur les pentes escarpées de Banyuls et Collioure

Sémillon Muscadelle et Chenin est le fruit de nos jeunes vignes

elle dévoile au nez des arômes complexes de torréfaction

subissent un pressurage délicat avant une vinification traditionnelle