Château d'Yquem, Sauternes AC 1CCS 2021De Chteau d'Yquem 2021 is een voortreffelijke zoete witte wijn uit de prestigieuze Sauternes appellatie in Bordeaux. Als enige Premier Cru Suprieur, staat Chteau d'Yquem synoniem voor uitzonderlijke kwaliteit en vakmanschap. Over het Domein Chteau d'Yquem heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 14e eeuw en wordt algemeen beschouwd als het kroonjuweel van Sauternes. Het domein beslaat ongeveer 126 hectare, waarvan 100 hectare in productie is,

Het is erg bijzonder voor een producent om zoveel wijngaarden in eigen beheer te hebben

De rijping vond plaats in nieuwe Franse eiken vaten voor ongeveer 18 maanden

Het is echt een familie wijnhuis welke de naam Château de Maimbray draagt

Denk aan dikke pruimen

Het kost weliswaar wat extra werk

frambozen en wilde aardbeien elkaar afwisselen

dat in de 17e eeuw het centrum was van een bloeiende wijnhandel

De druiven voor deze Gruner Veltliner komen van koelere en hoger gelegen delen van de wijngaarden Birnhtal en Ackerweingärten

temperatuurgecontroleerde vergisting en rijping op nieuw Frans eikenhout een nieuwe Barbera wijn maakte in Piemonte

terwijl de citrusaccenten zorgen voor een verfrissende toets

omdat deze appellatie bekendstaat als een van de opvallendste koelere herkomsten voor Pinot Noir binnen de staat

Het bijzondere klimaat in de Elgin Vallei