DWF Wagyu Bavette / Flap SteakBeschreibung: Das Flap Steak stammt aus dem inneren schrgen Bauchmuskel und liegt zwischen dem Flank Steak und Inside Skirt. Das Fleisch ist grobfaserig, fest im Biss, aber durch die Marmorierung trotzdem zart.

Es eignet sich super zum Smoken oder auch Sous vide garen

Ein seltener Premium-Cut für Liebhaber

frischem Gemüse und unseren Wagyu Beinscheiben

dieses quer zur Faser in Scheiben zu scheiden

Sozusagen der Beginn des zartesten Stücks vom Rind

Es ist auch bekannt unter Chuck Rost oder auch einfach Chuck Steak

Fein marmoriert

Die Wagyu Consommé Double ist unsere kräftigste Brühe

kombiniert mit klassischen Pizza-Zutaten wie würziger Tomate

Die aus dem Vorderviertel und die aus dem Hinterviertel vom Rind

Ein Genuss für einen jeden Fleischliebhaber und der Klassiker bei Barbecue-Fans

dass das Stück durch seine besondere Form an ein Bügeleisen erinnert