2022 Eneo IGT ToscanaLeuchtendes Rubin mit purpurroten Nuancen. Einladendes, leicht duftiges Bouquet nach reifen Brombeeren und Sauerkirsche, dazu Veilchen und edle Holzwrze. Am Gaumen saftig und mit eng gewobenem Tannin, frisch und mit sanftem Nachdruck im langen Finish. [Falstaff, Othmar Kiem, Simon Staffler].

viel Aromatik

Am Gaumen wirkt die Selektion dicht

Trotz seiner Intensität bleibt er klar und fokussiert

schmeckt aber auch durchaus mal als Gläschen zwischendurch

Jeder Wein ist ein Verschnitt aus verschiedenen "micro cru"

Food Pairing (Speiseempfehlung): Thai-Curry

Dieser kraftvolle Chardonnay beweist neben seinem mineralischen Duft nach Nüssen

Penne all‘ arrabbiata oder eine Saltimbocca

abgeriebene Orangenschale im Hintergrund

aber nicht breit: Die Säure hält den Wein gespannt

Vinfikation: Handlese

Nicht nur Kraft und Konzentration