PECORINO OFFIDA DOCG 2025 - CENTANNICANTINA: Centanni FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol DENOMINAZIONE: Offida DOCG VITIGNO: Pecorino 100% PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12C ABBINAMENTI: Formaggi freschi, carne bianca, pesce. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino. ALTRE INFORMAZIONI: Una volta raggiunto il giusto grado di maturazione luva viene raccolta amano, messa in piccoli contenitori, e trasportato subito alla cantina per essere lavorata. La

Affinamento in cuves inox termoregolate per 6 mesi

le note fruttate tipiche dello Chardonnay preludono a piacevoli sentori di crosta di pane e nocciola conferiti dagli oltre 30 mesi di affinamento sui lieviti

erborinati o piccanti

VITIGNO: 45% Corvina

ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC 2020 TORCALVANO - AMBROGIO E GIOVANNI FOLONAR

ABBINAMENTI: Re degli aperitivi

complesso per via del doppio affinamento

formaggi anche lievemente stagionati

I Vicari erano "quelli del pozzo buono" perchè nella loro contrada c’era ed è ancora esistente un grande pozzo da cui tutti gli abitanti di Morro D’Alba attingevano acqua potabile

ALTRE INFORMAZIONI: Da secoli intorno a Loiben si producono Grüner Veltliner e Riesling di grande classe

primi piatti con sugo di pesce o crostacei

Età della vigna da 48 a 62 anni