Emmanuel Tassin Cuvée Ancestrale Brut Boisée 2018Cuve aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir Vieilles Vignes (45 Jahre). Terroir: Celles sur Ource Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den besten Lagen des Weingutes. Fr 8 Monate in 205 l Barriques Champenoise (25% Neu), mit Btonnage, ausgebaut, Malo, keine Filtration, fr 4 Jahre auf der Hefe, Dosage: 8 g l. Aus groem Jahr! Schnppchen! Concours des Vignerons Indpendants 2023 Gold Inhalt: 0,75 l Alkoholgehalt: 12% Allergene: enthlt Sulfite Produzent

Alter der Reben: 25-30 Jahre

Diese Besitztümer ermöglichten es

Dosage: 1 g/l

Terroir: Ecueil - Premier Cru aus den Lagen: Blanches Vignes

*Unsere mehr als hundert Jahre alten Eichen aus dem historischen Wald von Clairvaux werden in Abstimmung mit unserem Küfer "La Tonnellerie de Champagne" für die Herstellung unserer Fässer ausgewählt

die präzise und ohne Aggressivität sind

für 10 Monate in 228 l-Barriques aus dem Burgund

den man am Tisch öffnen kann

einen belebenden Körper mit vielen Texturexperimenten am Gaumen und intensive

4 ha of Pinot Noir and under 0

Terroir: Cuis - Premier Cru – eine Selektion aus den eigenen Lagen des Weingutes

Der Auftakt bestätigt seine Frische