Cotillon des dames Réserve Blanc 2019Cotillon des dames Rserve Blanc 2019 Jean Yves Peron Ctillon des Dames Rserve est un vin blanc sec bio, biodynamique et nature ralis en Savoie par Jean Yves Pron sur toutes ses parcelles schisto calcaires de raisins blancs : jacqure, altesse et roussanne. Class en Vin de France, il sagit dune cuve de rserve et dune nouvelle rfrence de ce vigneron. Vinification Cette cuve de rserve Ctillon des Dames de Jean Yves Pron est labore autour des jacqures

La fermentation se fait en cuves d’inox et en amphores de terre cuite

sur les hauteurs du lieu-dit Lamouret

c’est la passion pour la vinification

y compris de poissons et de fruits de mer (poulpe

sans ajout de sulfites

rappelant celle du linge propre

est élevé en fûts pendant douze mois

le goût du fruit apparaît avec une clarté éblouissante

Crucella se fait connaître par un nez de sous-bois

Vino Rosso Cereza Rouge 2016

Liqueur de Noix du Pays d'Oc 2014

de syrah et de carignan