pascal mazet unique demiDe cuve die de geaccumuleerde ervaring van Pascal Mazet since hij het domein in 1981 oprichtte het best weerspiegelt. Unique doet haar naam eer aan: ze verandert elk jaar, aangepast aan de specificiteiten van elke oogst, een voortdurende evolutie die het resultaat is van een constante eis om de kwaliteit van wat de biologische wijngaard produceert te respecteren en te bewaren. De 2016 gebaseerde editie blent vier druivenrassen inclusief Pinot Blanc

Smaak: In de neus: grote rijpheid en complexiteit

bepaald via blinde proeverij

François Secondé

Smaak: De elegantie van een warm jaar

Rijping: 5 jaar op droesem

In de neus: delicaat en fijn

gestructureerd

De Rosé Héritage is een saignée

craie affleurante

lichtheid en aromatische intensiteit van Chardonnay

Ook uitzonderlijk bij wild

In de mond: fris en zeer zacht