Voorgerecht van Restaurant Heimat | Geroosterde regenboogwortel met ricottaSignature dish van HeimatDeze kerst haalt u een signature dish van restaurant Heimat in uw keuken. Chef Niels van Zijl, groene Michelinster en Gault&Millaus New Chef on the Block van 2022, is alvast in de keuken aan de slag gegaan. Hij combineert pure, verfijnde smaken met verrassende technieken en een focus op het product. In deze Lindenhoff kerstbox komt zijn visie tot leven in een gerecht van oerwortel op huisgemaakte ricotta, met ingemaakt

Vervolgens rijpt de kaas 8 tot 10 maanden in de grotten van Valcasotto

Hij combineert pure

1 stuk weegt ongeveer 160 gram

Comte kazen

Le petit Doruvael

geit en schaap afkomt

Pasen komt eraan en daarmee de dagen

Voorraadkast: paprikapoeder

Snijd de bovenkant met een ruitjespatroon

gazpacho van rode kool en peer

De filet van tamme gans is afkomstig van wild en gevogelte specialist Pieter van Meel

Een waar feestmaal