Vincenzo Rosso - Fattoria di VairaVincenzo Rosso il rosso biodinamico che racconta le terre di Petacciato, in Molise, con autenticit e delicatezza. Frutto di un blend equilibrato composto per met da Montepulciano e per laltra met da Merlot e Cabernet Sauvignon, questo vino nasce da vigne coltivate con metodo biodinamico su suoli argillosi con tracce di sabbia. Dopo la vendemmia manuale, il 75% delle uve viene pigio diraspato e pressato, mentre il restante 25% resta in macerazione a

per un brindisi spontaneo

Un Pinot Noir gastronomico

Prodotto principalmente da Pinot Noir

dando vita a un vino vivo

Un vino di carattere

ideale da abbinare a crudi di pesce

Perfetto da gustare liscio come digestivo

È uno Chardonnay tipico della Borgogna: fine

primi piatti delicati e carni bianche

tabacco) e lievi accenni di vaniglia o cuoio

texture fine con un equilibrio minerale ben presente

Il Beaune 1er Cru Champs Pimont 2021 di Domaine des Clos rappresenta l’anima più fine e autentica della Borgogna