Regional - Caturra y Castillo, Proceso Lavado, Finca Las AcaciasEl proceso lavado es el ms extendido en el Eje Cafetero colombiano, y Caturra y Castillo son las dos variedades que ms llevan cultivndose en esa tierra. John Edison Vlez Hoyos trabaja esta combinacin en Finca Las Acacias a 1. 800 metros sobre el nivel del mar, con el mismo criterio de seleccin que aplica al resto del catlogo. El resultado es un caf que expresa lo que el suelo y la altitud de Gutica tienen para dar sin aadir complejidad de proceso:

Origen Finca Las Acacias

y también el que muchos siguen pidiendo cuando ya conocen todas las variedades

Asa antideslizante de corcho

Incluye 100 filtros de papel desechable Chemex

Modos de trabajo avanzados: Preselección

sabes hacia dónde moverte cuando quieras explorar algo diferente

un punto floral

es lo que transfiere el dulzor al café durante el secado

Cuando recibes este café verde ya ha pasado por cata y tiene el respaldo técnico de quien lo cultivó

En V60 el perfil floral se expresa con más nitidez

refleja el criterio de selección que Jonatan Ocampo aplica en finca antes de que cualquier lote salga hacia España

Acero inoxidable duradero: resistente y profesional