Ei à la carte - Vielfältige Rezepte aus aller WeltLuc Hoornaert besuchte Kchenchefs aus aller Welt fr dieses Kochbuch rund ums Ei: von Eggs Benedict und Trffel Omelett ber Desserts wie Opra und Baklava bis zu Cocktails wie Absinth Suissesse und Whisky Sour, aufwendig fotografiert von Kris Vlegels. Dazu kuriose Fakten etwa wie alt chinesische Pidan Eier wirklich sind. Fr alle, die dem Ei mehr zutrauen als Rhrei zum Frhstck.

Apfel und Birne

den sie verdienen

Dazu die Geschichte

umfassender Warenkunde und vielen Profi-Tipps

die schwäbische Wohlfühlklassiker aus erster Hand wollen

Ofengerichte und Desserts – alles mit Gemüse

Jahrgänge

die Frankreich wirklich auf dem Teller verstehen wollen

rund 100 Rezepturen von regional bis modern

Französischer Zwiebel-Ramen und Mapo Tofu mit Buchweizen

die Fermentation für die gehobene Küche entdecken wollen

die ohne Gärschränke oder Ofenbedampfung auskommen – ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen