Fer de Sang 2016 (Magnum)Cpage rouge typique de l'Aveyron et du Tarn, le fer servadou fait partie de la grande famille des carmenets (dont les cabernets) : jus dense bien structur, belle expression aromatique. Vieilles vignes de fer servadou du terroir argilo calcaire de Marcillac vignoble voisin de celui d'Entraygues et Le Fel , vinification en grappes entires : un jus de belle couleur aux tannins velouts, dot d'un fruit sapide (baies) et d'une texture de grande prestance.

nuancé de notes florales et discrètement épicées

en géorgien) est longuement élaborée en jarres de terre cuite enterrées : fruit précis

Le “Mont des pêchers” est caractérisé par un sol marno-calcaire riche en galets calcaires et

marqué par la signature minérale saline du terroir

« Notre Hermitage de l'Etna »

avec une texture soyeuse qui allonge la finale du vin

un vin qui rend hommage à son terroir

par un chaud microclimat propice à une maturité précoce : parmi les Grands d'Alsace

une belle authenticité

Un rouge dense – presque encore jeune malgré son âge –

Beau jus intense

et vinifié avec les levures indigènes et sans soufre (en demi-muid) : il offre ici la pleine et libre expression d'un cépage endémique du vignoble du Jura