Brut RoséDeutz ist berhmt fr die Ross, die hauptschlich aus Grand Cru Pinot Noirs um Ay bestehen. Die Assemblage besteht aus rund 70% Pinot Noir, 20% Chardonnay und stillem Pinot Noir aus Ay, der aus Trauben ber 76 Jahre alter Weinberge gekeltert wurde.

Die aus dem Zusammenschluss der Weingüter zweier traditionsfamilien entstandene Produktion weitete sich in den kommenden Jahren auf mehrere Standorte aus und so gehrt Freixenet heute zu den Big Playern der spanischen Cava Branche

veredelt mit Birnensaft aus dem Mostviertel

natürlicher Rosé-Ton und Aromen von roten Beeren

Dabei sorgt der Pinot Noir für die typische Struktur

Die elegante Perlage und der ausgewogene Abgang sorgen für ein erfrischendes und komplexes Geschmackserlebnis

Die Perlenschnecke ist die spritzig prickelnde Variante

Grundsätzlich wird bei der Méthode ancestrale der Grundwein spontan vergoren und beieinem noch verbleibenden Zuckergehalt von ca

Die Trauben kommen vom Weingut Péters rund um Mesnil-sur-Oger in der Côte des Blancs

Die gereiften Weine sorgen für ein ganz leicht holziges Vanille- und Röst-Aroma

Laurent zusammentrifft

Zum Zuge kommen 50 bis 60 verschiedene Cru-Lagen und 30-45 % Reserveweine – die Cuvée basiert auf der traditionellen Mischung des „Yellow Label“: Für die grundlegende und so typische Struktur eines Veuve Clicquot Rosé sorgt der Pinot Noir (50-55 %)

Gut 30%-iger Anteil an Reserve-Weinen sorgt für Komplexität