Retour aux sources: De Song Luo à Long Jing, les fabuleuses inventions du moine Da FangCette anne, nous avons profit de notre voyage de sourcing en Chine pour slectionner quatre nouveaux ths en vue dune dgustation ducative consacre lhistoire des ths verts. Nous avons galement mis jour le carnet avec les nouveaux savoirs acquis tout au long de lanne, afin de proposer une version enrichie de cette exploration. travers ce carnet, laissez vous emporter la fin de la dynastie Ming, au moment o apparaissent les premiers ths verts modernes.

la région produit des thés blancs depuis plusieurs centaines d’années et les théiers centenaires sont légion dans les jardins traditionnels

Dans la tradition des Qimen d’exception développés par Yu Gan Chen

Cette première récolte nous offre toute la vigueur d'un TaiPing HouKui d'exception: une belle puissance aromatique où se superposent les notes fleurie et végétale

Tous les thés proposés dans nos voyages sont de grands thés issus de jardins d'exception fait selon les règles de la tradition et caractéristiques de leur genre pour bien comprendre les subtilités de chaque thé

aussi bien digestive qu'apéritive

nous obtenons un thé bien boisé légèrement fruité

quelques enfants du pays essaient de préserver cette tradition de thé de qualité à partir des théiers anciens qui peuplent les jardins du village

de la justesse

Parmi les thés jaunes

devint bientôt une référence mondiale et ouvrit la voie aux grands thés noirs et aux thés fumés

Ce thé est un Lao Cong

Attention micro lot