2023 SCHLOSSBERG Achkarren Grauer BurgunderHERKUNFT: Der SCHLOSSBERG liegt nrdlich von Achkarren und erhebt sich dort auf ber 350 m NN. Sein Name geht auf das im 13. Jahrhundert erbaute Schloss Hhingen zurck, dessen verwitterte Ruinen noch heute auf dem Gipfel zu finden sind. Der Boden ist enorm steinig, denn die Rebstcke wurzeln auch hier im dunklen Tephrit. Die Arbeit in den bis zu 60 Prozent steilen Lagen ist anspruchsvoll und fordernd. Auerdem erzeugt die geschwungene Form des Berges ein

Danach reifte der Wein für 10 Monate auf der Vollhefe

Restzucker:       1

von Hand gelesen und streng sortiert

8 g/L Flasche:               0

Nach der Gärung reifte der Wein für 7 Monate auf der Vollhefe

Sein Name geht auf das im 13

Die Fässer waren in ihrer 3

nur durch Gravitation geklärt und anschließend Edelstahltanks vergoren

Die Trauben wurden Ende August von Hand gelesen und streng sortiert

GROSSE LAGE® ist die Auszeichnung für die hochwertigsten deutschen Weinberge

Die Trauben wurden Anfang September 2023 von Hand gelesen und streng sortiert

7 g/L Flasche