Acini Rari Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese - Rocche del GattoDenominazione: Riviera Ligure di Ponente DOC Dettagli Tecnici: Rossese 100% , 13% Vol, 75ClVinificazione: vinificato facendolo fermentare per tre settimane a contatto con le bucce, a temperatura controllata in modo da salvaguardare i profumi primari (frutti rossi di bosco) e fargli acquisire il massimo delle caratteristiche organolettiche dei vitigni, conferendogli maggiore mineralit e una aromaticit pi complessa e armoniosa. Dopo la fermentazione

Lasciato invecchiare non può che migliorare

un’altra parte per 4 giorni e l’ultima macera sulle bucce per 7 giorni

Riconosciuto nel 2018 come miglior liquore al mondo ai World Liqueur Awards

Rondinella

Affina in botti grandi di Rovere (Slavonia) per un anno circa

Sono state soddisfatte tutte le condizioni per consentire al 2015 di far parte del lignaggio delle più grandi annate bordolesi

Una Croatina “profonda” ma senza complessità

data dal calore e dal delicato residuo zuccherino

La temperatura di fermentazione è tra i 18°-22°C

Ci piace perché: Un vino raffinato ed elegante

con 12 referenze classiche della loro vasta produzione:

Denominazione: Vino Bianco