SupraTiko Tuskadze gewhrt bei Ars Vivendi einen tiefen Einblick in ihre Erinnerungen und ihre Liebe zur georgischen Heimat ber das Supra das Festessen, bei dem sich Familie, Freunde und Nachbarn um den Tisch versammeln und Trinksprche, Wein und Schale an Schale Essen teilen: Lavash Fladenbrote, kseberbackenes Khachapuri, gefllte Khinkali Teigtaschen, gegrillte Mtsvadi Fleischspiee, das Bohnengericht Lobio oder se Perogi Teigtaschen. Fr alle, die georgische

pflegen – gesundheitsbewusster

Thuy Diem Pham

zeigen sie nun die Produktkunde der italienischen Küche: Gemüse

die Textur zum Hauptthema machen

raffinierte Wok-Gerichte und klassische Thai-Currys

Martin Johansson

handelsüblichem Mehl und mindestens 24 Stunden Teigreifung – ganz ohne Gärschrank

Optik und Textur brillieren: krosse Crumbles

Nigel Slater

das große führt in die Welt seiner IGNIV-Restaurants in Bad Ragaz

sogar Blätter

die Genuss in der Reduktion aufs Wesentliche statt in Aufwand suchen