Gutes Fleisch, OTTO GourmetStephan Otto, erster diplomierter Fleischsommelier Deutschlands und Mitgrnder von Otto Gourmet, erklrt bei Port Culinaire alles zu Ware, Einkauf, Fleischzuschnitten und Zubereitung: ber 100 Rezepte fr das perfekte Steak und den perfekten Braten, den sommerlichen Grillabend und das weihnachtliche Festmen, inklusive Aromenkunde und Cut Guide Poster. Fr alle, die bewussten Fleischgenuss statt Zufallskauf beim Metzger wollen.

die Jamies Lebenslust direkt übertragen

die beim Lesen genauso gerne schlemmen wie ihre Romanfiguren

nimmt beim Heel Verlag mit auf eine virtuelle Reise ins südliche Bombay: Akuri

verbindet in 70 Rezepten das jahrtausendealte Geheimnis der koreanischen Aromenküche – die fermentierten Jang-Saucen – mit Zutaten vom heimischen Wochenmarkt: Kohl

Antonio Carluccio

die Kochen nicht als Pflicht

Mit Tipps zu ungewöhnlichen Flavour Pairings wie Rote Bete und Schokolade

Soba-Nudelsuppe

die ein vergessenes Gemüse neu entdecken wollen

Gochujang-Hühnernudel-Auflauf

versammeln 120 Dessert-Rezepte mit exotischen Aromen: Schoko-Anis-Cookies

hat die Rezepte seiner Mutter Sharayu Gupte aus der traditionellen Schreiberkaste der indischen Westküste aufgeschrieben – 150 Familienrezepte