Adalia Ripasso Valpolicella Superiore Balt BIO 2023Valpolicella Superiore Ripasso Balt un vino rosso secco DOC prodotto nella Val di Mezzane, in provincia di Verona. Il nome Balt, che in lingua cimbra significa bosco, richiama il paesaggio che circonda i vigneti da cui provengono le uve autoctone utilizzate per la sua produzione. Le uve vengono raccolte manualmente a fine settembre, selezionate con cura e sottoposte a una pigiatura soffice. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in vasche

ma può accompagnare con eleganza anche frutta candita o dessert a base di frutta secca

con sentori di frutta gialla matura

Kyrenia Valpolicella Ripasso DOC nasce da uve raccolte a mano e vinificate inizialmente in acciaio

La fermentazione dura 3–5 giorni con lieviti e acqua di proprietà

Un bianco conviviale e territoriale

ottenuto da miele di canna da zucchero e maturato secondo un sistema di invecchiamento perpetuo che ne arricchisce complessità e continuità stilistica

capace di evolvere nel tempo

si abbina splendidamente al foie gras e a dessert a base di frutta

Un dono pensato per chi ama il buon cibo

con una piacevole acidità che ne esalta la bevibilità

rappresenta un rosso fresco

simbolo del territorio