Chamillon Blanc 2011Chamillon Blanc 2011, Domaine La Sorga Chamillon, comme son nom l'indique, est un assemblage de chardonnay et de smillon dArige cultivs sur sols argilo calcaires. Frais et intensment minral, cest un vin pour poissons, fruits de mer (hutres) et volailles poches. Vin naturel sans sulfites ajouts.

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équilibrés par une acidité délicate et des tannins légers

d’agrumes et de miel blanc

Sangiovese sur terre volcanique

de grenache

de caractère et d’originalité

Vieilli entre cinq et sept ans en fûts de chêne du Limousin

équilibrée

ce vin va avec tout

exprimant toute la beauté de ce cépage bien franc du collier

Profond et fruité

La vinification suit une logique minimaliste : vendange éraflée