Les Marnes 2018Un grand millsime sur cette cuve si particulire avec ce cpage (Savagnin) et ce terroir.

La vinification naturelle et exigeante révèle un vin d’une grande pureté et complexité

enracinées dans des arènes granitiques

cultivé en agriculture biologique sur de vieilles vignes manuelles

il révèle pleinement son éclat et son énergie

sauf un léger sulfitage à la mise

héritiers de la tradition établie par Dominique Derain

garantissant une pureté exceptionnelle

La récolte manuelle et le tri rigoureux permettent de capturer la quintessence du terroir

L'élevage en cuve béton pendant six mois confère au vin une texture veloutée

Ce vin de Chenin

traversant des lieux emblématiques comme Tautavel et Maury

Vinifié sans soufre