Yotam Ottolenghi - JeruzalemOver Jeruzalem'De geuren en smaken van deze stad zijn als onze moedertaal. Voor ons definiren ze troost, opwinding, vreugde, geluk. Alles wat we proeven en koken wordt gefilterd door het prisma van onze jeugdervaringen: de maaltijden die onze moeders maakten, de dagen die we opde markt doorbrachten, de geiten en schapen die door de heuvels zwierven, de verse pita met lamsgehakt, fijngesneden peterselie, gerookte koteletjes, zwarte vijgen, stroperig

Van malen tot knopen en van drogen tot roken

van Appeltaart tot Zoete broodjes

Dus als wij dit kunnen

maar evenzeer zelf de moeite van het ontdekken waard zijn

recepten uit het Midden-Oosten en verder

alles over rund & kalf

ISBN 9789460043703

maar ook enorm kan genieten van een cheeseburger

Jong geleerd

Begin met essentiële basisrecepten waarmee je

maar ook hoe smaak bepaald wordt en waarom bepaalde combinaties zo goed werken

Voor alle achtertuin avonturiers