Hautes Côtes de Nuits Blanc 2022Nicolas Raspiller est un autodidacte, passionn de la vigne, sensibilis par les techniques naturelles de culture raisonne et raisonnable. Il innove, il exprimente et apprend sur les plantes qui peuvent apporter des engrais naturels et sains. Il a dmarr en 2017 avec juste son enthousiasme et son intrt pour la vigne et le vin. Il a commenc sa conversion BIO en 2019. Par ailleurs, il est galement apiculteur , d'o l'abeille sur l'tiquette.

L'élevage des douze mois en cuves inox

le pinot noir et le chardonnay

et convient à une consommation précoce

mûris pleinement

Idéal avec des plats de poisson

élevé sur des sols argilo-calcaires

Chardonnay et Viognier

suivie d’un élevage en barriques de plusieurs vins

offrant un excellent potentiel de garde

Le dosage de 4 g/l accentue la précision et la structure du vin

ce vin rassemble les cépages Pinot blanc

accompagné par le Gewurztraminer