DIPLOMATICO - Mantuano - 40%Mantuano est lune des dernires crations signes Diplomtico. Ce nouveau ron, qui vieillit en ex fts de bourbon, rend un trs bel hommage au lgendaire Don Juancho. Sa dgustation est rythme par des notes gourmandes de fruits secs, de vanille, de caramel et de cannelle. Mantuano se distingue aussi par son caractre dlicatement bois et son profil aromatique plus sec que celui du Reserva Exclusiva. De quoi en faire un ingrdient parfait pour llaboration de

Le palais est harmonieux : une première sensation douce

Il est issu à 100% de raisins Pinot Noir provenant d’Aÿ

les raisins subissent une fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées

DOM RUINART ROSÉ 2007 esquisse un profil séveux soutenu par une fraîcheur remarquable

The Kraken 47% vol

Très belle tenue et long en bouche

sur fond léger de tourbe

illustrant à merveille l’univers botanique de l’île

le fût qui ne peut contenir que 228 litres au maximum

emmenant vers une finale délicate

et rien n'est laissé au hasard

le seul Grand Cru de la Vallée de la Marne offrant un Pinot Noir doux et frais