Solomo (res)El Solomo est ubicado en el cuarto anterior del bovino, en la regin dorsal y lumbar, es un corte blando con forma rectangular gruesa. Es un corte blando y lo ms comn es que sea usado para frer o asar. Su color es un rojo intenso y tiene algunas vetas blancas. Al comerla, sentirs una textura suave

en la región de la pierna y el brazo

Esta deliciosa carne magra tiene un sabor y una textura muy similar al bistec y se adapta bien a cualquier condimento o adobo

el tocino con costilla al ser cocinado permite obtener diferentes texturas y sabores

Valorado por su gran sabor

tierna y con mucho sabor

Pieza dura ideal para moler y sudar

Es fuente de proteínas

carne muy suave

El solomito de cerdo es un corte que se considera el más jugoso y suave del cerdo

siendo esta una de las tantas razones que la posiciona como una de las mejores alternativas en cortes de carne roja para asar

excelente alternativa para preparar tortas de carne por su combinación de grasa y carne

Corte de carne de res semiblando para: Asar