KI NO BI - Kyoto Dry Gin - 45,7%Kyoto Dry Gin : est distill, assembl et mis en bouteille Kyoto. KI NO BI est un gin unique dont la production est ralise dans une distillerie artisanale situe Kyoto, au Japon. Elabore partir dingrdients rgionaux, sa recette est inspire par lhistoire et la culture de la ville. KI NO BI qui signifie la beaut des saisons est un alcool de riz auquel on a ajout des botaniques locales dont le Yuzu jaune, le poivre de sansho et du th gyokuro de Uji. Ce gin

des notes oxydatives (fruits à coque) et une texture soyeuse

Fabriqué à partir d’un mélange de rhums de la Jamaïque en provenance de deux distilleries (Clarendon & Worthy Park)

On découvre alors un whisky à l’apparence or et à la texture onctueuse

accordées à des touches divines de caramel au beurre salé

des tartares de Saint-Jacques

Redbreast Iberian Series Tawny Port Edition est une excellente représentation de la distillerie irlandaise Redbreast

BARON GASTON LEGRAND 1985

Chaque Grand Vintage de Moët & Chandon est une interprétation unique et personnelle de l'année par le Chef de Cave

expliquant leur surnom "d'aranbics"

La combinaison harmonieuse des arômes de fruits confits

avec un fond épicé (cardamome et cannelle)

ce qui annonce une variété de saveurs remarquables