Liqueur La Gauloise Jaune 40° - 70clLa Gauloise jaune, cest la liqueur bicentenaire cre Prigueux en 1783 et reconnue mondialement. Elle est vieillie lentement dans des cuves en grs pour dvelopper ses saveurs. C'est une liqueurs digestives traditionnelles base de cognac et de plantes aromatique distilles. La Gauloise a obtenu la "Mdaille d'Or" l'exposition universelle de Paris en 1900.

Simple à mettre en œuvre

La tarte aux noix aux écorces d'orange confites

1 bouteille d'huile de noix 25 cl

servir très frais en entrée

Le Pimentou est fort mais si savoureux qu'il accompagnera tout vos plats sans en ôter la saveur

Pulpe de tomate (42%)

Il se déguste accompagné de riz ou de pomme vapeur

C’est aujourd’hui son petit-fils qui dirige l’entreprise familiale et qui garde jalousement le secret de l’assemblage du produit phare de la Distillerie Roque

de chipotle

Enfourné à basse température 15 min

Sous une pression de 32 tonnes exercée par la tête de presse

très pure