Baambrugs big schouder zonder beenSchouder van het Baambrugs big, ontbeend en met het zwoerd verwijderd. Het stevig donker vlees is flink doorregen en bevat veel bindweefsel. Het is ideaal dus voor langzame bereiding, bijvoorbeeld als de populaire barbecueklassieker pulled pork. Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g

000 kJ 214

Kamper lamsschouder

000 kJ 217

Wrijf de lamsrollade ruim in met zout en peper

In feite de ribeye met omliggende kappen

Dit pouletvlees is de ideale basis voor een herfstige stoofschotel - lekker met een mooi glas rode wijn

maar er was altijd een droom om over te stappen op wijnbouw

toegankelijke wijn met in de geur rood fruit en gedroogd fruit van pruim

Streek: Tassarolo

Pas dan is de kaas perfect gerijpt en op zijn absolute hoogtepunt qua smaak – en zó fluweelzacht dat je hem kunt uitlepelen

Druk hier fijngesneden stukjes knoflook in (ongeveer 2 teentjes)

dat in de koe tegen de dikke lende aan ligt