Moscato Giallo 0,75lMareit Leiten auf 350 m Seehhe, eine sehr steile, nach Sden ausgerichtete Hanglage mit extremer Sonnenexposition und warmen Schotterbden mit Mornenablagerungen. Vogelleiten und Panholzer mit lehmigem Kalkschotterboden. Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwlf Stunden in der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhuten zu extrahieren. Die Grung erfolgte im Holzfass und in Stahltanks, groteils spontan mit traubeneigenen Hefen. Whrend

denn er ist ein Kumpeltyp

Nichts geht ohne die Natur

Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur und bei einer Maischebewegung für ca

das Mikroklima und die gute Durchlüftung schaffen eine Spannung

Sangiovese 50% - Merlot 50%

Anschließend wird der Wein für 5 Monate auf der Feinhefe gelagert mit teilweisem biologischen Säureabbau

Der “Kleinste” aber oho

in unterschiedlichen Weinbaugebieten Südtirols gelegen

Sein detailreicher Geschmack mit einem Alkoholgehalt von ca 13% vol

harmonische Eleganz und lang anhaltendem Abgang ALKOHOL

Il Borro del Diavolo ist ein Bach in der Toskana namens „Borro“

Im Anschluss findet eine 8-monatelange Lagerung auf der Feinhefe mit teilweisem biologischen Säureabbau statt