Portal 29 Grapes Reserve PortDeze 29 Grapes is een echte volle en krachtige Reserve Port. Met deze port wil port huis Quinta do Portal vooral een port maken die geschikt is als after diner port. Maar laten we even stil staat bij de lange geschiedenis van Quinta do Portal. De familie Portal is eigenaar van wel 95 hectare aan wijngaarden en heeft verschillende zogezegde Quintas. In ieder gebied van de Douro Valley staat een Quinta waar de druiven worden verbouwd die het best passen

met een ode aan de Franse wijn

ronding en lengte krijgt

koude maceratie van de most met de schil

Deze wordt in februari geperst waarna een langzame gisting volgt van de volzoete most

Deze rode wijn uit de Gamla serie is één van de nieuwste projecten van wijnmaker Victor Schoenfeld

Na de vinificatie word de portwijn gelagerd op eiken houten vaten

Echter gebeurt dit niet veel

met een houtlagering van minimaal elf maanden is hij vol en complex

Deze druif geeft de wijn zijn diepe

Na de gisting blijft de wijn onder gecontroleerde temperaturen op de droesem

Met bekende buren zoals Cloudy Bay

De druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in de Cote Chalonnaise waarbij de beste druiven worden geselecteerd