Maltitol PoederOns Maltitol Poeder is een bulkzoetstof met een gemiddelde korrelgrootte, die wordt geproduceerd uit natuurlijk voorkomende verbindingen in tarwe en mas. Maltitol intensiveert de smaak en verbetert de voedingswaarde. Het wordt vaak gebruikt in gebakken producten, ijs, chocolade, desserts en snoepgoed om herkristallisatie van suikers te voorkomen en de houdbaarheid te verlengen. Het kan ook worden gebruikt vanwege de vriespuntverlagende eigenschappen.

Zorg ervoor dat het product na gebruik goed afgesloten is om de kwaliteit te behouden en vochtabsorptie te voorkomen

dranken en veel meer

De wereld van de Moderne Gastronomie is eindeloos: leer Spherification en Reverse Spherification technieken

Koolhydraten: 13g

1 x Moleculaire Opvanglepel

niet bestraald

Koolhydraten: 100 gram

telfunctie

De weegschaal heeft twee gebruiksvriendelijke functieknoppen en biedt 4 standen

Het rundvlees gelatine poeder kan ook worden gebruikt om producten zoals bouillon en glazuur te klaren

zonder toegevoegde suikers

85% - 1%Cake 1% - 1