Chablis Grand Cru Vaudésir 2023Domaine de lEnclos incarne l'essence du Chablis avec son approche rigoureuse et respectueuse de la nature. Les vignes, cultives en bio et en conversion bio, bnficient de pratiques soignes qui valorisent chaque grain. Install dans un chai gravitaire moderne, le domaine mise sur des vinifications par gravit pour prserver la puret du fruit. Ainsi nat un vin dont la complexit et la longueur en bouche magnifient les notes de fruits mrs, idal pour une garde

et peut être gardé en cave pendant plusieurs années

La vinification respecte les méthodes traditionnelles

Le caractère aromatique se distingue par une complexité naturelle

le tout en collaboration avec l'artiste renommé Michel Tolmer

Le Clos du Jaugueyron révèle un Margaux moderne et vibrant

un vin blanc dévoilant la fraîcheur et un ajout de vin rouge pour la complexité

À savourer en apéritif ou avec des desserts légers

Avec son cépage chenin cultivé sur des sols de limon

Les vignes s'étagent entre 380 mètres d'altitude et les rives de la Méditerranée

le vin est élevé en fûts de chêne durant 6 à 8 mois avant d'être embouteillé sans collage ni filtration

Situé dans les sublimes paysages des Hautes-Corbières

respectant ainsi le produit dans sa forme la plus pure