TOJIRO DP HAMMERED 3 LAYERS VG10 W/RESIN FERRULE & WOOD HANDLE CHEF 240 MMLongitud de la hoja: 240 mm Longitud total: 385 mm Peso: 190 grs. Esta es la fusin de la tradicin y la tecnologa moderna. VG10 en ncleo y 13 capas exteriores en acero inoxidable cromado. El acabado de Kurouchi generalmente se oxida con bastante facilidad, pero se aplica un recubrimiento transparente en la superficie de la hoja para evitar que se oxide fcilmente. La textura martillada no es solo diseo, sino que tambin es eficaz contra los alimentos que

La parte posterior ligeramente curvada y la longitud delicada le permiten usar sus dedos sobre la punta al abrir y desollar

Kai ha creado cuchillos adicionales fabricados de acero de damasco de 32 capas resistentes a la corrosión

Longitud total: 190 mm

El cuchillo de chef es uno de los cuchillos más importantes de la cocina y pertenece al equipamiento básico

La madera roja de pakka se moldeó para conseguir un mango ergonómico decagonal que se adaptará cómodamente a su mano durante horas de trabajo

la torre principal del castillo de Burg

Peso: 60 gramos

lo que garantiza que no haya colisión con las cuchillas

zanahorias

Este cuchillo combina un diseño elegante con la excelencia en el corte

experiencia y esfuerzo para seguir trabajando y mejorando los pequeños detalles que marcan la diferencia

el Santoku es particularmente fácil de manejar