Torta MestaEl queso Queso de formato torta elaborada con leche cruda de oveja. De pasta cremosa con un punto de amargor proveniente del cuajo vegetal utilizado en su elaboracin, y corteza fina y ligera cubierta de brevibacterium. Como consumir una torta: Facilsimo. Djala que se atempera fuera del frigo un buen rato para que est bien cremosa. Con un cuchillo se le corta la corteza superior con cuidado. Esta corteza te servir como tapa y nos permitir guardarla.

Queso de oveja

en Fromagerie Dongé continúan trabajando con el mismo espíritu

más recientemente

Gracias a esta cuidada afinación

durante las que se han ido formando

fruto del conocimiento y la dedicación transmitidos generación tras generación

Este queso se elabora en Hofkäserei Kraus

es la continuidad de mas de 4 generaciones familiares de queseros

La cooperativa agrícola que se estableció por primera vez en 1913

fruto de la fuerte presencia del penicilium candidum

cometiendo errores y

permitiendo a las futuras mamás saborear una selección deliciosa y segura