Digresion '20 Bière 2020Digresion '20 Bire 2020, Cyclic Beer Farm Cyclic Beer Farm Conditionnes en bouteilles de 75 cl afin que chacun en ait pour sa soif, les bires de la brasserie barcelonaise Cyclic Beer Farm jouent entre classicisme et envoles dinspiration, de faon contraste et crative, la catalane. Sur des bases classiques et un modle de fermentation belge, les deux brasseurs vinificateurs Joshua et Alberto jouent des ingrdients, des armes, des macrations, entre crales,

Sous le Végétal

récoltées en surmaturité

nous avons 60 % de merlot

soixante hectares de forêts et de garrigues protègent treize hectares de vignobles sur sols argilo-calcaires pierreux

friand et romantique sans être dénué de complexité

aucun sulfite n’est ajouté

L’élevage de ce vin de négoce est de deux ans en fûts et en bouteilles

fleurs blanches

d’une grande distinction

Nous l’imaginons aussi avec des champignons sauvages bien mijotés

Tressalier et chardonnay

concentré