Hail'Ectro Choc 2013La grle, l'enfer, Hail'Ectro Choc est une cuve part dans la production de Pierre Beauger : la catastrophique anne 2013 l'a contraint aller chercher des raisins hors Auvergne, une vendange de sauvignon ligrien chez Bruno Allion, vigneron rput de la valle du Cher Un blanc de caractre marqu par la qualit des raisins, mais aussi par la patte et le style de Pierre Beauger !

Le terroir calcaire situé sous l'emblématique Tour de Curon qui domine Arbois offre de remarquables pinots noirs

Le fruit gourmand et soyeux du grenache

Une minuscule parcelle de jeunes et vieilles vignes sur sol schisteux d'un coteau très pentu (75 %)

un blanc vif et dynamique aux notes de fruits frais et de zestes d'agrumes

Vendange tardive (2e moitié de novembre) et botrytisée de chenins centenaires

autrement appelé localement “breton”

de belle tension

jeune paysanne du Don Giovanni de Mozart

On en apprécie la fraîcheur

puis élevée en cuve : un jus subtil et délicat

Suivant la tradition de la famille Tscheppe depuis trois générations

Issu d'une vendange de pinot noir en pressurage lent