Eau de Vie Classique Marc d'Alsace Gewurztraminer - NusbaumerCette eau de vie est labore partir de la fermentation des rsidus secs du raisin (aprs pressurage), c'est dire les peaux et tiges de raisin, issus du cpage de Gewurztraminer. Aprs distillation, elle est rduite au degr par ajout d'eau avant la filtration froid qui vient parfaire la fabrication.

avec une finale rafraîchissante et élégante

4 KG pour 7 personnes soit environ 200g/personne

jambon cru

Le Pinot Gris 2023 des Hospices de Colmar est un vin blanc riche et aromatique

Élaboré dans la plus pure tradition

Il est salé à sec et fumé au bois de hêtre

il se montre ample et équilibré

marqués par des notes d’agrumes

Le Riesling Terre de Grès 2023 de Robert Roth est un vin blanc sec

pêche — accompagnées de touches florales discrètes

apportant une belle complexité aromatique

puis réduite au degré grâce à l'eau de source de Steige