Riesling Terre de Grès - Robert RothLe Riesling Terre de Grs 2023 de Robert Roth est un vin blanc sec, alliant fracheur, tension et belle expression du fruit. Il dvoile des notes dlicates dagrumes et de fruits blancs, portes par une structure vive et quilibre. Sans sucres rsiduels, il offre une bouche nette et prcise, avec une finale rafrachissante et lgante.

Cette eau-de-vie est obtenue par fermentation des fruits avec leurs noyaux durant 2 à 3 semaines

avec une filtration à froid pour parfaire la fabrication

aux arômes de fruits rouges croquants comme la cerise et la framboise

issus du cépage de Gewurztraminer

le Riesling « Hospices de Colmar » exprime avec finesse toute la typicité du cépage

relevée de moutarde

Kassler en croûte généreux et savoureux : un filet de porc délicatement fumé

Cette eau-de-vie est obtenue par mise en macération de mirabelles de Lorraine ou d'Alsace durant 3 semaines dans notre 'eau-de-vie de Mirabelle' à haut degré

on portait la terrine tôt le matin chez le boulanger du village qui la glissait dans son four une fois sa fournée cuite

avec des notes de vanille

Issu de terroirs graveleux et bénéficiant d’un microclimat exceptionnel

souples mais présents