Klein Friesland Sauvignon BlancEen verfrissend spektakel, waarmee je elke zomer zondag weet op te fleuren. Doordat de druiven zijn aangeplant op de hellingen van Bottelary Hills, profiteren de Sauvignon Blanc druiven van de verkoeling vanuit de oceaan. Doordat de wijnmaker het sap nog even laat rijpen op haar eigen lie, krijgt Klein Friesland Sauvignon Blanc een eigen karakter. Denk aan passievrucht en kruisbessen. Een toets van frisse citrus maakt het compleet. Uitermate goed uit

Hierbij rijpt de wijn met de droesem die op de bodem van de vergistingsvaten ligt

De druiven die allemaal met de hand worden geplukt worden behandeld via de tradtionele lagermethode (stenen persbak die vroeger werd gebruikt om druiven met devoeten te persen)

Hij heeft een uitstekende zuurgraad en minerale achtergrond die het pittige Franse eiken benadrukt

De basis van deze witte wijn is de Abruzzen

In het glas heeft Marqués de Riscal Tempranillo y Syrah een diepe zwartekersenkleur met paarse glinstering

Houtlagering voor de San Marzano F Negroamaro

In de vroege ochtend worden de trossen binnen gehaald en grondig gecontroleerd

alleen het beste sap mag in de fles terecht komen

Zacht en zeer krachtig is deze Carte Noire Heritage rosé

In Clessé is de bodemstructuur enigszins anders met een combinatie van krijt en klei gemengd met mergel die een specifieke mineraliteit aan de wijn overbrengen

zoete kersen

raakten de Oostenrijkse wijnen in de vergetelheid