Tramin Urban Lagrein RiservaDat de Lagrein de held van de wijngaarden in Alto Adige was, dat is geen groot geheim. Echter maakt Tramin het wel heel erg bont met deze Tramin Urban Lagrein Riserva. Een perfecte wijn waar alles aan klopt. Een glas wijn waar je alleen voor hoeft te gaan zitten en te gaan genieten. De wijn doet de rest van het werk. Sluit je ogen en laat je overdonderen door het smaakpalet: viooltjes in bloei, verse zwarte bessen en intens donker fruit. Een bittertje

Na kneuzing van de druiven vindt er aansluitend een maand lang een temperatuur gecontroleerde alcoholische fermentatie plaats met wilde gisten op grote betonnen cuves en grote houten foeders

In het verleden werd deze druifsoort als nietszeggend gezien

gecombineerd met hints van zwarte peper

waarbij de houtlagering het belangrijkste is tijdens het vinificatieproces

Deze verfijnde wijn is een eerbetoon aan de Bourgondische traditie

hij kent het land absoluut beter dan de meeste

Een heerlijke wijn in combinatie met pasta

De Erfenis van Mooiplaas

Hier wordt als sinds 1650 wijnen gemaakt

In dit deel van de Elzas is het relatief warm en weet het wijnhuis rijke wijnen te maken

gelegen aan de rechterkant van de rivier de Tanaro

Bij aankomst op de wijnmakerij worden de druiven eerst gekoeld en daarna zorgvuldig bos voor bos en bes voor bes geselecteerd