Rosé ‘Motivo’, Borgo MolinoJaartal Druivenras( sen) Glera, Raboso en Pinot Nero (Pinot Noir) Vinificatie Wijnhuis Borgo Molino ligt in Veneto, op de heuvels van Valdobbiadene, ht prosecco gebied. De wijngaarden zijn heuvelachtig met zand en klei en liggen op 30 en 150 meter hoogte. De oogst is in september. De rijpe druiven worden eerst ontsteelt. Daarna volgt een zachte persing onder gecontroleerde atmosferische druk. (zuurstof vrij, tegen bescherming van oxidatie) Eerste

Ten noorden van Siefersheim ligt de door vulkanisch gesteente gevormde Höllberg

Volle smaak met hints van tropisch fruit en citrus met een amandeltje

maar tegelijkertijd het grootste gesloten rode wijnland van Duitsland

Van regionaal niveau tot Premier Cru

aardbeien en toast

Vol en rijk in de mond

met een hoge plantdichtheid en lage opbrengsten

Daarna rijpt de wijn nog 7 maanden op gebruikte barriques voordat de wijn gebotteld wordt

In een stalenkuip wordt de wijn op 10 a 14 graden gehouden voor 12 tot 24 uur

met een zachte aanzet

Dit maakt dat deze wijn zeer geschikt is als aperitief of begeleider van tapas en zeevruchten

Na het persen een korte schilweking