Ijsknijper 1/065L StandaardDe standaard ijsknijper portioneerder 1 65 liter is een robuuste micro portioneerder voor winzige garneringsbolletjes. De standaard uitvoering garandeert duurzaamheid bij intensief gebruik. Ideaal voor creatieve fine dining keukens die werken met precieze micro garnitures op het bord.

stokbrood en gebak

100% biologisch afbreekbaar

De grotere maat van 26 cm is geschikt voor grotere stukken wild zoals fazant

De klep geeft precieze controle over de stroom

Past in elk standaard 1/3 GN-rek

Geschikt voor alle blikformaten van kleine conservenblikken tot grote industriële blikken

De teflon blinispan van Ø 14 cm is iets groter dan de standaard blinispan en heeft een antiaanbak teflon-coating

Beschermt mise-en-place en bakkerijproducten tijdens transport en koeling

De witte PP gastronormbak 1/6 GN-200 mm is een diep zesdeformaat GN-bak voor de opslag van grotere hoeveelheden kleine ingrediënten in de mise-en-place

Bestand tegen extreme hitte

De ijsknijper portioneerder 1/70 liter is de kleinste in de serie voor extreem kleine decoratieve bolletjes voor fine dining garnering

Geeft consistente micro-porties voor decoratieve toepassingen op desserts en amuses